Ravitsemustutkijat ovat selvittäneet, miten ruoan rakenne ja siitä seuraava syömisnopeus vaikuttavat syömiseen. Tutkimustulokset ovat kiinnostavia: ruoan rakenne voi vaikuttaa siihen, kuinka paljon energiaa aterialla nautitaan. Kyse ei kuitenkaan ole yksinkertaisesta laihdutuskeinosta, vaan yhdestä syömiseen vaikuttavasta tekijästä.

















