Toukokuu tuo mukanaan jotain, mitä moni suomalainen odottaa lähes yhtä paljon kuin kesälomia: ensimmäiset varhaisperunat. Jotenkin nuo pienet pyöreär perunat aina tuovat kesän ruokapöytään ja mieleen. Ja vaikka uudet perunat ovat vain perunoita siinä missä muutkin perunat, niin joku kumma niistä tekee erilaisia. Varhaisperunoita on joskus turhaan pidetty “pelkkänä hiilihydraattina”, vaikka todellisuudessa niissä on paljon …
